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[ 惡搞日期 ] : 2013/09/27

之前聽聞提拉米蘇非常容易製作

連新手都很容易入手

是基本再基本到一個不行的一項甜點了

想了很久

懶惰了很久

終於下定決心動手來玩看看^^

上網找了一下食譜

小小做了一下功課

發現

若想要自己動手做甜點

還真的不簡單

因為

需要準備的工具和食材還不少

只要備齊了

要製作甜點真的很容易

但咩仔是個完全的新手

且只是想自己玩玩做做看而已

什麼自動打蛋器啦

電子小磅秤啦

咩仔通通都沒有~~^^||

也完全沒想過要去買這些器具 

幸好身邊有幾個朋友有製造過甜點的經驗

因此就跟人家借一下下了

工欲善其事   必先利其器

公司剛好有小磅秤

小借一晚囉~

(結果只出場一下下(稱砂糖100g),馬上就下場了..)

(快到連蜜蜜都驚訝到直說,"就這樣!!", 是的,沒錯,就這樣)

(所以說啊~如果並不是真的一直很有興趣想一直做下去,工具用借的就可以了^^)

第二工具是---電動打蛋器

感謝Peggy大力暫借一個月(因為我們一個月才見一次面,所以一借就是一個月,噗)

話說

幸好有跟Peggy借電動打蛋器

要不然想把蛋白打到發

咩仔這新手可能真的會打到手廢掉吧

食材部份是去食品材料行買的

但光是要製作提拉米蘇最重要的靈魂--馬斯卡彭起司(Mascarpone)

咩仔就跑了好幾家店

好像並不是每家食材行都有賣馬斯卡彭起司

幸好最後在台南仁德交流道下那間食材行買到所有需要的材料~

好啦

接下來就先介紹製作提拉米蘇的原料(這是超級簡易版的)

有些食譜也建議放一些酒

但咩仔是完全新手

也不想搞的那麼複雜

所以

省略^^ 

食材如下

簡易版的

咖啡就用蜜蜜常泡的三合一替代

 跑了好幾家才買到的馬斯卡彭起司

要製作提拉米蘇不能沒有它呀

它可是最最重要的靈魂人物!!!

(後來隔不到幾天,蜜蜜跑去逛食材店,看到馬彭在做特價,一口氣連買兩瓶回來)

(先生~你這是在賭之前一直沒買到的氣嗎?)

砂糖一定要選細砂唷

姆指餅乾也是靈魂人物來著 

好啦

介紹完食材

咱們準備動手了

(就說咩仔是沒經驗的新手嘛,連個打蛋器皿都是隨便拿個大碗來裝^^||)

(想說裝的下就好了啊,哈哈哈)

 (喔~那個刮匙也是Peggy借咩仔的,感恩~)

注意:

蛋

一定要新鮮的

第一次製作時

咩仔拿放了快一星期的蛋出來打

結果...打到電動打蛋機都快燒起來了

蛋白依舊沒啥動靜

失敗!!

說真的

打不發蛋白真的超失望

超挫折的

後來上網重新查詢原因

才知道

除了蛋要新鮮

製作提拉米蘇的過程一滴水都不能滲到

如果器具用水洗過

一定要徹底擦乾再使用喔

(咩仔就做錯這兩點,所以蛋白一直打不發>"<) 

(第一次打蛋白時,怎麼打都發不起來,一直都是這樣水水的>"<)

第二次重新調整再打時

不到5分鐘就打發了

呀呼~~~看到澎澎的泡泡超開心,超有成就感的

要打到像這樣泡泡不會掉下來就可以了

第二次

大成功~ 

(這步驟忙到忘了拍照^^||) 

因咩仔準備的盒子不大

所以只鋪兩層

(噹噹~成品)

成功了耶

好嗨心啊~~~ 

拍勢

來不及拍照就先開動了

開動到一半才想到要拍照^^||

沒辦法

看到成品後

太開心了

忍不住就開動了

雖然外觀看起來不怎麼優

但吃起來口感跟味道還是很棒

最重要的是

可以一直吃~一直吃

吃到爽..吃到膩

完全不用擔心吃不過癮

哇哈哈哈~~

我想

這是自己製作甜點最大的優點吧

ps~

咩仔共製作了兩次提拉米蘇

吃到最後

真的有膩的感覺

跟蜜蜜說

短時間之內應該不會想再吃這道甜點了

哇哈哈哈....